第40章甜咸豆腐脑(第2/4 页)
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。
请夏媪帮忙进行的则是另一种。
同样干净的麻布，用木框固定，置于水缸口，依旧是让麻布内部呈“凹”状。
将生豆浆倒进去后，用一块木板在布上刮，让豆浆翻动起来，慢慢滤入缸中，直至全部滤尽，再把布袋内的豆渣加入清水，重复进行。
其实两种过滤法本质上相同，但麻布的透水性不如纱布好，稚唯让两种方法同时进行，一是为了加快速度，节省时间，二是想实验哪种方法更快、更便捷。
把生豆浆这组安排好后，稚唯回到厨房，见章媪正要准备将煮沸的豆浆盛出，连忙阻拦道：“再等等，章大母，还没好！”
章媪迟疑道：“可是菽浆已经熟了，再煮下去，不会糊掉吗？”
“不会的。”稚唯眨眨眼，俏皮道，“因为菽浆会骗人。”
生豆浆加热会出现假沸现象，让人误以为它熟了，然而�
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