第18章 涮羊肉也太好吃了(第1/2 页)
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【一小碗温水将花椒、大料、大枣、香菇泡上,泡出的水和配料备用,一碗山泉水,些许酒酿,水开前放入大葱,少许盐,最后还有小茶勺的牛奶,这样一锅汤才能涮出最美味的羊肉。】
秦蓁蓁咽了下口水。
【再配上一份绝妙的麻汁,芝麻酱,香油,还有韭菜花,腐乳些许,自己动手调制,按照自己的口味调制。】
【羊肉,一定要吃着三个部位的,位于羊脖颈后面的羊上脑,就要切成薄薄的一片,最好是放在碗中倒立都不会掉下来,还有羊后腿的大腿内侧部分黄瓜条,位于羊前腿下方的羊磨裆,各有不同的切法,涮法也微微不同。】
【娘亲现在吃不得辣,不然吃个牛油火锅也是极好的。】
秦元昊听到不同以往的涮羊肉,即便是他吃惯了山珍海味,也忍不住跟秦蓁蓁一样,咽了口水 。
【羊尾油先下锅,再�
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